Solo ed esclusivamente le carni più pregiate diventano prodotti. IL prodotto viene conservato, prima della lavorazione, in celle climatizzate per evitare la proliferazione di microrganismi. 

     

            

     

     Le nostre carni sono soprattutto di scottona, e provengono da allevamenti individuati in tanti anni di ricerche e di prove: abbiamo selezionato solo chi ci ha dato, e continua a darci, le massime garanzie.

     Le razze principali che commercializziamo:

          Blonde aquitaine (garonnese)   -   Limousine   -   Fassone belga   
        V
itelli da latte   -   Nazionali   -   Olandesi   -   Belgi   -   Francesi.


     

     Tutto il personale, che lavora con noi da anni, è altamente specializzato, e correttamente gestito nel rispetto delle normative vigenti, anche in tema di sicurezza.