Una esperienza di quasi cent’anni maturata in quattro generazioni.
Il nonno Riccardo inizio a macellare a Pavullo Nel Frignano, in provincia di Modena, dal primo dopoguerra. Il figlio Ugo, padre di Iro (titolare oggi dell’azienda), subentro’ in azienda gestendola per ben cinquant’anni. Durante questi lunghi 50 anni Ugo riuscí a portare l’azienda anche fuori dal piccolo paese fino ad arrivare ad oggi con la gestione del figlio Iro.
Iro Rizzardi entro’ nel 1982 e continuo’ a sviluppare l’attività di famiglia, soprattutto curando gli aspetti qualitativi della filiera. Insieme a lui divento’ parte dell’azienda anche la moglie Roberta creando cosi la terza generazione della filiera, riuscendo a portare Rizzardi carni in tutta la regione(e Toscana) e tenendo sempre come obbiettivo la miglior qualità.
Si arriva ad oggi, dove entra la quarta generazione, i figli Alessandro e Benedetta che, entrano a fare parte della Rizzardi Carni. Al momento le due generazione sono ancora insieme ma saranno poi i due giovani che negli anni porteranno avanti tutta la filiera.
Quasi un secolo di storia, la passione dei primi giorni non ci ha mai abbandonato, ed abbiamo conservato tradizioni e valori di famiglia.
Grazie alla conduzione famigliare, Rizzardi Carni Srl oggi garantisce la supervisione di tutte le fasi produttive, anche quelle effettuate fuori dall’azienda fino ad arrivare ad i propri clienti.